* Letošní XIII. ročník slavností se blíží. 9. 11. 2024 * Letošní XIII. ročník slavností se blíží. 9. 11. 2024 * Letošní XIII. ročník slavností se blíží. 9. 11. 2024 * Letošní XIII. ročník slavností se blíží. 9. 11. 2024 * Letošní XIII. ročník slavností se blíží. 9. 11. 2024 * Letošní XIII. ročník slavností se blíží. 9. 11. 2024

Logo
Informace Fotogalerie Program Vinaři Gastronomie Historie Kontakt
EN

Historie 2019

Užijte si degustaci letošního ročníku Svatomartinských vín! Na doplnění chutí se bude podávat husí pečínka s knedlíkem, lokšemi nebo těstovinami. Dále bude husí kaldoun, pečená stehýnka, sádlo, restovaná husí játra…

Program

10:00: Začátek slavností

11:00 - 14:00: Cimbálová muzika Vonička (CZ)

14:00 - 16:00: Brass Avenue (CZ)

18:00 - 20:00: Jazz Volunteers (CZ)

20:00 - 21:00: Sense of Fire (fireshow)

Vinaři

P/P/S vinařství

Rodinné vinárstvo Ďurík

Rodinné Vinařství DeVino

Sklep Na Bařině Čejkovice

Vinařství Gertner

Vinařství Hrabal

Vinařství Hrozínek

Vinařství Chocholatý

Vinařství Konečný

Vinařství Kubík

Vinařství Maňák

Vinařství Mikulica

Vinařství Salabka

Vinařství Sonberk

Vinařství Šabata

Vinařství Šalša

Vinařství Štěpánek

Vinařství Vajbar

Vinařství Vajbar Kobylí

Vinařství Volařík

Víno Hnidák

Víno Hort

Víno Hruška

Víno Maděryč / Vinařství Vydařelý–Holomáč

Wilomenna Vinařství Pod Chlumem

Gastronomie

Apicor (CZ)

Balkan grill (NMK)

Café Alegre (CZ)

Czech burger (CZ)

Doupovské uzeniny Pelant (CZ)

Family bakery (CZ)

Francouzské palačinky Galetky (CZ)

Holandské sýry (NL)

Husí játra (CZ)

Klobáskárna (CZ)

Kofi Kofi (CZ)

Mandlová (CZ)

Mini lívanečky Minies (CZ)

Minimal delicato (CZ)

Pivovar Kounice (CZ)

Podolka gastro (CZ)

Porke (E)

Raclette (CH)

Rodinný pivovar U Vacků (CZ)

Rooster sausage gourmet (CZ)

Roots BBQ (CZ/USA)

Svatomartinská husa (CZ)

Škvarkové tyčinky (CZ)

Take eat ez foodtruck (CZ)

Tradiční pagáčky (SK)

Tyrolské speciality (A)

Shrnutí akce

Cíl akce

Až do letošního roku platil zákaz Vinařského fondu prodávat vína pod značkou Svatomartinské, dříve než před 11. listopadem, tedy svátkem svatého Martina. Kalendářně však toto datum letos vyšlo na pondělí, což by v celé České republice dělalo mnoho starostí jak organizátorům početných slavností, tak jejich účastníkům, včetně vinařů a vystupujících umělců. Letošní první lahve mladého vína prodávaného pod uvedenou značkou mohli vinaři podle rozhodnutí Vinařského fondu otevřít zcela v netypickém termínu již v pátek 8. listopadu. V případě akce Svatomartinské slavnosti a pečená husa na Náplavce v Praze 2, Rašínově nábřeží se tak stalo v sobotu 9. listopadu. Svatý Martin sice sníh opět nepřivezl, ale až do pozdního odpoledne zásoboval náplavku a všechny přítomné kapkami deště. Vinařský fond letos nastavil přísnější kritéria hodnocení vín. Vína, která mohla užívat ochrannou známku musela při hodnocení degustátorů odborné komise získat minimálně 80 bodů z celkových 100 bodů, dosud jim stačilo 78 bodů. K výrobě Svatomartinského vína jsou schváleny pro bílá vína odrůdy Müller Thurgau, Muškát moravský a Veltlínské červené rané, pro červená vína odrůdy Svatovavřinecké, Zweigeltrebe a Modrý Portugal. Výběr vín byl velký. Někteří zastoupení vinaři využili příležitosti a na stáncích nabízeli i ostatní produkty z hroznů, například vinné marmelády, vinná želé, vinné ocety a vinné sirupy. Po setmění bylo zpestřením akce požehnání letošní úrodě vína farářem Zdenkem Wasserbauerem z kostela Nejsvětějšího srdce Páně na náměstí Jiřího z Poděbrad v Praze 3 a vystoupení mistrů ohnivé show skupiny Sense of Fire.

Závěr

Letošní ročník Svatomartinských slavností 2019 byl specifický hlavně ve vztahu k celoročnímu průběhu počasí. To zcela mimořádně celým svým průběhem přálo révě vinné a hlavně dozrávání hroznů. Vysoké obsahy cukrů spíše vyvolávaly obavu, zde se jednotlivá vinařství vůbec zapojí do produkce Svatomartinských vín, nebo zda tento segment vím, oželí a hrozny věnují na výrobu pro ně výhodnějších přívlastkových vín. Početná účast vinařství potvrdila, že se tak nestalo. V bílých vínech byla nejčastěji zastoupena odrůda Müller Thurgau (15 vinařství), v červených vínech rovnoměrně odrůdy Modrý Portugal (10 vinařství) a Svatovavřinecké (10 vinařství). Mezi růžovými víny dominovala odrůda Svatovavřinecké (12). Za zaznamenání stojí i fakt, že navzdory chladnému a větrnému počasí zde oproti loňskému roku chybělo svařené víno. Naopak a zcela nově u některých vinařství byly nabízeny další produkty z hroznů révy vinné jako vinné marmelády a vinná želé. Po setmění bylo zpestřením akce požehnání letošní úrodě vína farářem Zdenkem Wasserbauerem z kostela Nejsvětějšího srdce Páně na náměstí Jiřího z Poděbrad v Praze 3 a vystoupení mistrů ohnivé show skupiny Sense of Fire.

Zpátky na historii